ทุกวันศุกร์ Ross Harrington ผู้จัดการฝ่ายบริการตัวแทนจำหน่ายรถยนต์ในเมลเบิร์นจะมุ่งหน้าไปที่ร้านอาหารกลางวันในท้องถิ่นเพื่อ ไปรับติ่มซำทอดสักสองสามตัว เริ่มต้นกิจวัตรประจำวันของติ่มซำในช่วงสุดสัปดาห์

Harrington เป็นผู้ก่อตั้งDim Sims 4 Lyfeซึ่งเป็นชุมชน Facebook ที่ประกอบด้วยผู้ชื่นชอบการติ่มซำประมาณ 5,000 คน ซึ่งแบ่งปันประสบการณ์และสูตรอาหารที่แปลกใหม่ เช่น ซิมส์ติ่มซำบนพิซซ่า

พวกเขาไม่ได้อยู่คนเดียวในความหลงใหล

Dim sims หรือ "dimmies" เป็นรูปแบบของเกี๊ยวจีนแบบดั้งเดิม เสิร์ฟในหลากหลายวิธี ทั้งนึ่งและทอด โดยเริ่มได้รับความนิยมในช่วงทศวรรษที่ 1940 และกลายเป็นอาหารจานเด่นในเมลเบิร์นและที่อื่นๆ

แล้วใครเป็นคนคิดค้นพวกเขา? ปรากฎว่ามันซับซ้อนวิลเลียม เฉิน วิง ยัง นักธุรกิจชาวจีนชาวออสเตรเลียมักถูกยกย่องว่าเป็นบิดาของซิมส์

เอลิซาเบธ ชง ลูกสาวของเฉิน และผู้จัดรายการทำอาหารจีนออสเตรเลียที่มีชื่อเสียง กล่าวกับ CNN Travel เป็นอย่างอื่น

เชฟผู้มีชื่อเสียงวัย 90 ปีกล่าวว่า "มีการบันทึกผิดพลาดบ่อยครั้งว่าเขาคิดค้นซิมติ่มซำและมีร้านอาหารชื่อ Wing Lee เขาไม่ได้คิดค้นซิมส์ติ่มซำ"

“แต่ใช่ ถ้าไม่ใช่เพราะพ่อของฉัน ติ่มซำ ก็ไม่เป็นอย่างที่มันเป็น มันจะไม่เป็นไอคอนอาหารจานด่วนของออสเตรเลีย”

ที่มาของติ่มซำ

เรื่องซิมส์ของออสเตรเลียเริ่มต้นขึ้นในปี 2485 เมื่อเฉินตระหนักว่าชายสูงอายุชาวจีนจำนวนหนึ่งที่มาทำงานที่ออสเตรเลียในช่วงตื่นทองในปี 1800 ถูกทิ้งให้ว่างงาน

“พวกเขาเป็นเหมือนของเหลือจากยุคทุ่งทอง พวกเขาไม่ได้กลับบ้านที่จีนและแก่เกินไปสำหรับงานหนัก” Chong กล่าว

ในเวลาเดียวกัน เฉินสังเกตเห็นว่าติ่มซำกวางตุ้งได้รับความนิยมในออสเตรเลียได้อย่างไร ("ติ่มซำ" หมายถึงชุดเกี๊ยวและของอร่อยทั้งหมดที่เสิร์ฟพร้อมชา ในบรรดาเมนูติ่มซำหลายๆ เมนู ซิ่วไหม - เกี๊ยวหมูและกุ้งทรงกระถาง - ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ)

ข่าวเพิ่มเติม: เว็บตรง    สูตรสล็อต    สล็อต    เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์