อาการขาดวิตามินสามารถมีผลกระทบต่อสุขภาพได้หลากหลายรูปแบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะยาว เรื่องนี้เป็นสิ่งที่ควรให้ความสำคัญเนื่องจากวิตามินเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายและรักษาระบบต่างๆ ให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง

ผลกระทบของการขาดวิตามินจะส่งผลไปทั่วร่างกาย โดยผลกระทบจะส่งผลให้ร่างกายไม่สุขภาพแข็งแรง เช่น การเสื่อมสภาพของระบบภูมิคุ้มกัน การฟื้นตัวช้า การเจ็บป่วยโรคต่างๆ เช่นโรคไข้หวัด โรคเม็ดเลือดโรคโลหิตจาง และอื่นๆ

การขาดวิตามินยังสามารถกระทบต่อสุขภาพที่มองไม่เห็นได้ เช่น ผมและเล็บที่อ่อนแรง ผิวหนังที่ไม่สุขภาพดี เป็นต้น การขาดวิตามิน A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B7 (Biotin), B9 (Folic Acid), B12 สามารถกระทบให้เกิดผลกระทบในรูปแบบต่างๆ เช่นการฟื้นตัวช้ากว่าปกติหรือการเจ็บป่วย

เพื่อให้สุขภาพคงแข็งแรง เราควรรับประทานอาหารที่ครบถ้วนและสมดุลย์ เพื่อให้ได้สารอาหารหรือวิตามินที่จำเป็นให้กับร่างกาย

วิตามินเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในการรักษาสุขภาพและควบคุมการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกาย เช่น การเจริญเติบโตของเซลล์ การสร้างความสมดุลของกระบวนการทางเคมี และการส่งผ่านสารอื่นๆ ให้กับร่างกาย

วิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายได้แก่:

1. วิตามิน A: เป็นสารชีวภาพที่ช่วยให้ผิวพรรณแข็งแรง เพิ่มความกระจ่างใสให้กับผิว และช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันดี

2. วิตามิน C: เป็นสารชีวภาพที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรงมากยิ่งขึ้น ป้องกันโรคและบรรเทาอาการภูมิแพ้

3. วิตามิน D: เป็นสารชีวภาพที่ช่วยให้กระดูกแข็งแรง ช่วยในการดูแลระบบประสาท และเพิ่มการดูแลกระบวนการเผาผลาญอาหาร

4. วิตามิน E: เป็นสารชีวภาพที่ช่วยให้ผิวพรรณสุขภาพดี ลดอักเสบในร่างกาย และป้องกันการเกิดโรคต่างๆ

5. วิตามิน K: เป็นสารชีวภาพที่ช่วยให้กระดูกแข็งแรงและยังช่วยเรื่องการแข็งตัวของหลอกเลือดอีกด้วย